課程資訊
課程名稱
生命期營養
Nutrition in Life Span 
開課學期
104-1 
授課對象
生物資源暨農學院  食品科技研究所  
授課教師
羅翊禎 
課號
FOOD5404 
課程識別碼
641 U3110 
班次
 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
星期二3,4(10:20~12:10) 
上課地點
食研222 
備註
與謝淑貞、陳冠翰、蕭寧馨合開
總人數上限:28人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1041FOOD5404_ 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課飲食指標、國人膳食營養素參考攝取量與國民營養調查程將介紹生命中各個階段中的生理特性,營養需求以及各階段中常見的營養問題。並介紹飲食指標、國人膳食營養素參考攝取量與膳食計畫的基本原則。 

課程目標
學生可以理解每個生命期的生理特性,並學習如何依照各階段的需求及營養狀況來調整飲食。

 
課程要求
本課程以大學部學生及研究生為對象,每位同學在課堂中必須積極參與與授課老師充份互動,踴躍提出見解。 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
指定閱讀
Nutrition through the Life Cycle 
參考書目
 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
2015/9/15  Introduction-Nutrition basic (羅翊禎老師) 
第2週
2015/9/22  Balance diet(羅翊禎老師) 
第3週
2015/9/29  Nutrition during pregnancy: energy nutrients(蕭寧馨老師) 
第4週
2015/10/6  Nutrition during pregnancy: vitamins and minerals (蕭寧馨老師) 
第5週
2015/10/13  Nutrition during pregnancy (蕭寧馨老師) 
第6週
2015/10/20  Infant nurtition and nutrition during lactation (蕭寧馨老師) 
第7週
2015/10/27  2015/10/28樂齡產品開發。
Toddlers, Child and preadolescent nutrition(羅翊禎老師) 
第8週
2015/11/3  Toddlers, Child and preadolescent nutrition(羅翊禎老師) 
第9週
2015/11/10  期中討論週(羅翊禎老師) 
第10週
2015/11/17  演講:洪泰雄主任 
第11週
2015/11/24  Adolescent nutrition(羅翊禎老師) 
第12週
2015/12/1  Adult nutrition(羅翊禎老師) 
第13週
2015/12/8  Nutrition and older adults(羅翊禎老師) 
第14週
2015/12/15  Nutrition and Exercise
(Invited speaker-程一雄教授) 
第15週
2015/12/22  Food product development-2 (陳冠翰老師) 
第16週
2015/12/29  Group discussion-1 
第17週
2016/1/5  Group discussion-2(羅翊禎老師) 
第18週
1026/1/12  Final exam.(羅翊禎老師)